こんばんは!店主の柴田です。 今日は新しい香味ソースの試作を。 今までずっとあっさり系だったので たまにはこってり系を。 煮干しと背油を合わせてみました🐟 見た目には節と変わりませんが 煮干の苦味が効いた良い一杯に 仕上がりそうです! もうちょっと詰めていきます! 乞う御期待!!! 本気の塩ラーメンよろしくお願いいたします!